В Нижнекамске суд приостановил работу шаурмичной «Шаурма бразерс» на Корабельной на 30 суток из-за выявленных нарушений. Поводом к проверке стал случай кишечной инфекции у одного из покупателей после употребления шаурмы.
Об этом сообщает пресс-служба управления Роспотребнадзора по Татарстану.
В при проверке в кафе выявили сразу ряд нарушений:
•отсутствие раковины для мытья рук работников;
•недостаточное количество моечных ванн для приготовления пищи;
•отсутствие бактерицидного облучателя на участке по приготовлению шаурмы;
•использование продуктов без маркировки (три партии весом 5 кг);
•отсутствие технологических документов на изготовляемую продукцию;
•нарушение режима хранения пищевых продуктов, сырья;
•допуск к работе сотрудников без медицинского осмотра;
В отобранной пробе шаурмы и смывах с разделочного ножа и холодильника были обнаружены бактерии группы кишечных палочек.
На ИП составлены протоколы об административном правонарушении и о временном запрете деятельности. Кафе опечатано.
