«Ист!» — небольшое, но атмосферное заведение в Старо-Татарской слободе

Ист! небольшое, но атмосферное заведение в Старо-Татарской слободе. Его основал Ильдар Габидуллин, который с 2019 года развивал сеть кофеен Filtr. В Ист! не только есть: если верить Яндекс.Картам, здесь учат сразу татарский, турецкий и арабский языки, предлагают узнать родословную своих эби-бабайларыгыз.

Команда рассказывала, что проект собрали буквально за два месяца. Оно и видно: интерьер максимально бюджетный. В основном зале сидушки импровизированных скамеек вдоль стен лежат прямо на керамзитобетонных строительных блоках. Тапчаны в первом зале у входа вообще частично собраны из деревянных поддонов. Все это дополняется прозрачными пластиковыми стульями и маленькими металлическими столиками. Металлические тарелки на металлическом подносе, который стоит на металлическом столе разбавляют общую восточную-историческую атмосферу духом какого-то советского футуризма. Летом центр притяжения переезжает во двор. Он защищен навесом из белых простыней, украшен красными ленточками и скромной гирляндой.

В меню ливанский кебаб уживается с иерусалимским хумусом и арабским завтраком. Где-то между ними затесался и берлинский вариант кебаба. Все меню халяль, курицу при желании меняют на фалафель. Фишка места турецкий чай за 140 рублей можно пить безлимитно, и официанты, если нет большой загрузки, подливают его сами, даже не дожидаясь просьбы. И еще пахлава: минимум три вида всегда в наличии, но особенно хвалят холодную. Средний чек 900 рублей на человека.