Шеф-повар из Казани назвал главный гастрономический тренд на грядущее лето в Татарстане
16 июня 2026, 17:26
Шеф-повар из Казани назвал главный гастрономический тренд на грядущее лето в Татарстане
Главным гастрономическим трендом на ближайшее время в Татарстане станут локальные продукты. Об этом на пресс-конференции в Татар-информе заявил победитель Международного кулинарного кубка шеф-поваров Карфаген - 2026 Ильгиз Галиев.
Я считаю, что текущие тренды за локальными продуктами и тем, что ты из них сделаешь. Конечно, всегда есть паста, пицца, роллы и так далее, но всегда интересно и что-то современное и локальное. Важна актуальная интерпретация блюда, уверен он.
Сельское хозяйство Татарстана показывает бурное развитие, что открывает простор для творчества поваров ввиду разнообразия продуктов, добавил Галиев.
Источник: Татар-информ. Главное