Куличи на Пасху-2026: как порадовать близких лучшими рецептами на праздник
12 апреля 2026 года православные христиане будут отмечать светлую Пасху. В преддверии этого важного события появляется необходимость выбрать рецепты для приготовления куличей. Чтобы помочь в этом, шеф-кондитеры популярных московских ресторанов поделились эксклюзивными рецептами пасхальной выпечки. В этом материале представлены разнообразные варианты, от классического кулича до творожной пасхи и куличей без сахара, включая авторские варианты глазури.
Что такое пасхальный кулич и его значение
Пасхальный кулич занимает особую нишу в православной культуре. Этот символ возрождения готовят с любовью в каждом доме, увенчивая ароматные традиции праздника новыми значениями. Его форма олицетворяет безконечность, а белоснежная глазурь становится символом чистоты.
Для многих семей процесс выпекания кулича превращается в трогательную традицию, передающуюся из поколения в поколение. Во время празднования куличи освящаются в церкви, чтобы потом быть разделенными с близкими, что создает атмосферу единства и света.
Классический рецепт кулича
Приготовление классического пасхального кулича требует времени и терпения. Ошибка многих недостаточное внимание к процессу подъема теста. Проведите весь день с куличом, и это окупится вкусом!
Ингредиенты:
- 320 г пшеничной муки высшего сорта
- 80 мл молока
- 2 желтка
- 1 яйцо
- 14 г свежих дрожжей
- 100 г сливочного масла
- 100 г сахара
- 110 г изюма
- Глазурь и кондитерская посыпка для украшения
Приготовление:
Кулич без сахара
Телеведущая Юлия Высоцкая делится рецептом кулича без добавления сахара, что особенно актуально для тех, кто следит за диетой.
Ингредиенты:
- 510 г муки
- 400 г сливочного масла
- 7 яиц
- 120 г изюма
- 100 г сиропа топинамбура
- 100 мл яблочного сока
- 15 г сухих дрожжей
- 2 ч. ложки морской соли
Приготовление: