Яблочный пирог с молочной заливкой: идеальный десерт для ваших чаепитий
Яблочный пирог это, безусловно, один из лучших способов побаловать себя и своих близких во время чаепития. Приготовление не требует сложных техник или специальных кухонных приборов, а результат приятно удивляет нежный, влажный и невероятно сочный пирог. Главное его украшение молочная заливка, которая добавляет ему особый шарм и делает пирог удивительно влажным. Для тех, кто ищет нечто более оригинальное, чем классический яблочный пирог, этот рецепт станет настоящим находкой.
Яблочный пирог с молочной заливкой
Форма: 2022 см
Для формы 2628 см удвойте количество ингредиентов
Стакан: 200 мл
Ингредиенты
Для теста:
- Яблоки 3 шт. (примерно 500 г)
- Сахар 100 г (примерно ? стакана)
- Яйца 3 шт.
- Ванильный сахар 10 г
- Мука 150 г (1 стакан + 1 ст. л.)
- Разрыхлитель теста 5 г (1 ч. л.)
- Соль щепотка
- Растительное масло 100 г (примерно ? стакана)
Для молочной заливки:
- Молоко 100 мл (примерно ? стакана)
- Сливочное масло 25 г
- Сахар 25 г (примерно 2 ст. л.)
Приготовление
1. Подготовьте яблоки
Сначала очистите яблоки от кожуры, удалите сердцевину и нарежьте их небольшими кубиками. Чем меньше кусочки, тем лучше они распределятся в тесте.
2. Готовим тесто
В отдельной миске взбейте яйца с сахаром, ванильным сахаром, солью и растительным маслом до однородной массы. Просейте муку вместе с разрыхлителем и осторожно замесите тесто. Добавьте подготовленные яблоки и хорошо перемешайте тесто получится несколько густоватым, но мягким.
3. Выпекаем пирог
Застелите форму пергаментом. Выложите тесто с яблоками и разровняйте. Выпекайте в предварительно разогретой до 180 C духовке, используя верхний и нижний обогрев, в течение 4050 минут до золотистой корочки. Проверка готовности насадка зубочистки должна выходить сухой.
4. Готовим молочную заливку
Как только пирог испечется, делайте в нем частые проколы с помощью зубочистки. В сотейнике на среднем огне подогрейте молоко, добавьте сливочное масло и сахар. Помешивайте, пока все ингредиенты не растворятся. Горячую заливку аккуратно равномерно полейте по пирогу.
5. Остывание пирога
Позвольте пирогу остыть в форме. За это время он впитает заливку и станет особенно мягким. Перед подачей можно посыпать сахарной пудрой для завершения.
Этот пирог получится невероятно нежным, влажным и с богатым яблочным вкусом. Он отлично нарезается, не крошится и даже на следующий день сохраняет свою прелесть.