Фермер объяснила, почему клубника в поле вкуснее магазинной

Фермер объяснила, почему клубника в поле вкуснее магазинной
Ошибочное представление о том, что вся клубника имеет одинаковый вкус, часто возникает у городских жителей. На практике ягоды, выращенные для самосбора, и продукция для магазинов существенно отличаются. Об этом в беседе с Радио 1 рассказала руководитель фермерского хозяйства Красная Слобода Ольга Лесковец.
По ее словам, для самосбора фермеры выбирают сорта, которые не предназначены для длительной транспортировки. Такая клубника более сочная и ароматная, однако хуже переносит перевозку, поэтому в магазинах чаще продаются менее спелые ягоды.
Лесковец отметила, что интерес к фермерским хозяйствам растет: все чаще на поля приезжают семьи с детьми и молодые пары, воспринимая это как отдых и возможность познакомиться с процессом сбора ягод.
Также она рассказала, что в хозяйстве применяются агротехнические методы без использования химических удобрений, включая посадку под агроволокно и выращивание в открытом грунте, что, по ее словам, позволяет получать более естественный вкус ягод.