В кафе «Зам Зам» в Аксубаево обнаружили кишечную палочку
Управление Роспотребнадзора по Татарстану провело проверку после того, как у посетителей заведения зафиксировали кишечную инфекцию. Лабораторные исследования подтвердили наличие опасных бактерий в готовых блюдах.
В ходе санитарно-эпидемиологического обследования выявлены грубые нарушения: отсутствие журнала учёта температурного режима в холодильниках, нарушения при мытье посуды, допуск сотрудников без медосмотров и вакцинации. Кроме того, производственные столы не промаркированы, дезинфекция посуды не проводится должным образом.
По решению Аксубаевского районного суда деятельность кафе приостановлена на 45 суток.
Роспотребнадзор напоминает: соблюдение санитарных норм в общепите — обязательное условие безопасности для посетителей. Пренебрежение правилами ведёт к серьёзным последствиям.
Фото: пресс-служба Управления Роспотребнадзора по РТ
