Шоколадный пирог с клубникой: идеальное сочетание для сладкоежек

Любителям десертов предложен простой и быстро готовящийся рецепт шоколадного пирога с клубникой, который станет незаменимым угощением на любом чаепитии. Ароматный и нежный, этот пирог сочетает в себе насыщенный шоколадный вкус и свежесть ягод, что непременно порадует как детей, так и взрослых.

Ингредиенты для пирога

• Для теста:
  • Яйца 5 шт.
  • Сахар 300 г
  • Молоко 300 мл
  • Растительное масло 100 мл
  • Какао 40 г
  • Разрыхлитель 1 пакетик (10 г)
  • Ванильный сахар по вкусу
  • Мука 360 г
  • Свежая клубника 300 г
• Для глазури:
  • Сахар 270 г
  • Какао 25 г
  • Сметана 180 мл
  • Сливочное масло 60 г
  • Клубника для украшения

Приготовление пирога

Чтобы создать этот великолепный десерт, сначала стоит подготовить клубнику: тщательно промыть ее и нарезать, если ягоды крупные. Далее яйца взбиваются с сахаром и ванильным сахаром до легкой пышности. Сухие ингредиенты, такие как мука, какао и разрыхлитель, смешиваются и просеиваются в яичную смесь, после чего добросовестно перемешиваются.

Далее в масляную массу вливаются молоко и растительное масло. В завершение добавляются подготавливаемые ягоды клубники, которые придают тесту особую свежесть и аромат. Пропитавши форму пергаментом, тесто равномерно выкладывается в нее, и пирог отправляется в заранее разогретую до 180C духовку для выпекания в течение 40-50 минут.

Шоколадная глазурь

Пока пирог готовится, можно заняться глазурью. Смешав сахар с какао и добавив сметану, эту массу нужно нагреть, помешивая до загустения. В финале добавляется сливочное масло и глазурь готова.

Когда пирог охладится, его нужно покрыть шоколадной глазурью и украсить свежими ягодами. Лучше всего оставить его в холодильнике на некоторое время, чтобы глазурь застыла. Такой десерт станет настоящей изюминкой любого стола и непременно вызовет восхищение гостей.