Итоги дегустации творога и сметаны в Татарстане
29 июля Госалкогольинспекция РТ провела потребительскую дегустацию творога и сметаны. Исследовано 50 партий творога и 20 образцов сметаны.
Победители:
Сметана — ТМ «Пестравка» (Самарская обл.)
Творог — ТМ «Простоквашино» (Чувашия)
В топе также: «Вкусняев», «Каждый день», «Село зеленое», «Хорошее дело».
Нарушения: в продукции некоторых производителей выявлена микробная трансглютаминаза («мясной клей») — запрещенный фермент, который используют для увеличения массы и ускорения производства. Его безопасность для здоровья не доказана.
За 2025 год нарушения найдены в 28,3% творога и 23,8% сметаны (фальсификация жирами, занижение жирности, мТГ).
