Заправка для борща на зиму: идеальный рецепт для вашей кладовки

29 августа 2026, 21:12

Приготовление заготовок на зиму это не только полезно, но и удобно. Новый уникальный рецепт заправки для борща станет отличным дополнением к вашей кулинарной коллекции. Ваши близкие оценят этот насыщенный и ароматный вкус.

Идеальные ингредиенты для заправки

Для приготовления этой запрошенной закуски понадобятся:

  • Свекла 900 г
  • Капуста 1,1 кг
  • Репчатый лук 250 г
  • Морковь 250 г
  • Болгарский перец 250 г
  • Помидоры 750 г
  • Томатная паста 100 г
  • Растительное масло 100 мл
  • Соль 1,5 ст.л. с горкой
  • Сахар 2 ст.л. с горкой
  • Уксус 9% 1,5 ст.л.
  • Вода 500 мл
  • Чеснок и специи по вкусу

Пошаговое приготовление

Процесс не займет много времени и усилий:

  • Нарезать лук, свеклу и морковь соломкой, а капусту нашинковать. Перец и помидоры можно измельчить в мясорубке или мелко порезать.
  • В кастрюлю налить растительное масло и добавить лук, обжаривать около 3 минут.
  • Добавить томатную пасту и продолжать тушить еще 2 минуты.
  • Вылить воду, всыпать сахар, соль, добавить помидоры, перец, морковь и свеклу. Довести смесь до кипения и варить 15 минут.
  • После этого добавить капусту и готовить еще 30 минут.
  • Добавить уксус и поварить одну минуту. Затем разложить заготовку по стерилизованным банкам и закатать. Перевернуть банки и укрыть их до полного остывания.

    • В итоге получается около семи пол литровых банок так нужной заправки. Храните её в темном и прохладном месте идеальное решение для зимних холодов.

    Способы использования закатки

    Теперь несколько легких способов приготовления борща:

    • С водой: налить в кастрюлю равное количество воды и содержимого банки, добавить немного нарезанного картофеля, дождаться готовности, закипятить и выключить борщ готов!
    • Без картошки: просто довести до кипения воду, добавить заправку и выключить.
    • С мясным бульоном: используйте бульон вместо воды для более насыщенного вкуса.
    • Самый простой способ: налить содержимое банки в миску и залить кипятком из чайника. Все, борщ готов!

    Такой рецепт не только экономит время, но и утоляет голод в самые непредсказуемые моменты, ведь открывая банку, всегда можно моментально насладиться горячим супом.

    Источник: Рукодельная Лавка Ольги Суховой
    Больше новостей на Tatarstan-news.ru