«Конь и Вишня» на Баумана в Казани называет себя первым в мире конным стейк-хаусом, совмещенным с кабаре

Конь и Вишня на Баумана в Казани называет себя первым в мире конным стейк-хаусом, совмещенным с кабаре. Ресторатор Алексей Самоделок, известный по сети питейных заведений Штофф, Реберной и грузинскому проекту Супра, открыл его в мае. И за три месяца работы казанцы оценили заведение довольно высоко: отзывы в различных агрегаторах имеют оценку 4,05.0.

Внутри театральные портьеры, атмосфера 20-х годов, 50 оттенков красного, сцена, приглушенный свет все стереотипные элементы кабаре на месте. Музыка громкая. Зал большой и просторный с высокими потолками и большим количеством посадочных мест. Над диваном у одной из стен свешивается, отражаясь в зеркалах, целый ряд женских ножек в красных лодочках. С другой стороны над баром вместо абажуров женские корсеты: кружевные, пудровые, со шнуровкой, лентами и хрустальной бахромой.

Меню затянувшееся признание в любви к одному продукту: конина входит в состав большей половины позиции в тартар, карпаччо, чебурек, пончики, крокеты, лазанью, папарделле, борщ, щи, окрошку и, наконец, в десерт. Исключений немного: рыба на гриле, закуска из лосося (вымоченная в вишне), картофельные ньокки и шашлык из курицы. Как и положено стейк-хаусу, ядро концепции гриль. В целом ценник не заоблачный: поесть можно тут и на 1,5 тыс. рублей, и на 5 тыс. Из необычного: огромный надутый чебурек красного цвета с фаршем из конины с вишневой аджикой. Средний чек 2,5 тыс.

#БО_рестораннаякритика

Читайте БИЗНЕС Online в Telegram | Max