Россиянам рассказали, какие овощи стоит есть осенью
Капуста, кабачки и тыква помогут обогатить рацион витаминами и полезными микроэлементами осенью. Об этом NEWS.ru рассказал доцент кафедры общей биологии и биоэкологии Государственного университета просвещения Виталий Наполов.
По словам специалиста, осенью созревают многие полезные овощи, среди которых различные виды капусты, кабачки, патиссоны, баклажаны, томаты, тыква, свекла и морковь. Каждый из них содержит необходимые организму вещества.
Биолог отметил, что цветная капуста богата белками и витаминами, белокочанная содержит большое количество витамина С, а краснокочанная — антоцианы, обладающие антиоксидантными свойствами.
Кабачки и тыква, по словам эксперта, полезны благодаря содержанию микроэлементов и клетчатки, которая способствует нормальной работе желудочно-кишечного тракта.
Наполов также рекомендовал включать в осенний рацион сезонные ягоды: бруснику, клюкву, облепиху, черноплодную рябину, шиповник и барбарис. Они содержат полезные микроэлементы.
