Когда хочется приготовить что-то эффектное без долгой возни, выручит торт «Рафаэлло» из вафельных коржей. Для него не нужна духовка: достаточно сделать крем, собрать десерт и дать ему пропитаться в холодильнике. Кокосовая стружка добавит знакомый аромат, а вафли постепенно станут мягкими и нежными.
Что понадобится
Количество рассчитано примерно на торт диаметром 20 сантиметров.
- Вафельные коржи — 6–8 штук;
- сгущённое молоко — 380 г;
- сливочное масло — 200 г;
- кокосовая стружка — 100–150 г;
- ванильный экстракт — 1 чайная ложка, по желанию;
- кокосовые конфеты или орехи — для украшения.
Для крема подойдёт масло комнатной температуры, но не растопленное. Сгущённое молоко лучше выбрать без растительных жиров — из молока и сахара.
Как приготовить торт
Идеи для подачи и хранения
Для дополнительной текстуры вмешайте в крем немного вафельной крошки. Если хочется более высокого торта, возьмите больше коржей и увеличьте количество крема. Для детского угощения выбирайте ваниль, а не алкогольные добавки. Храните десерт в холодильнике в закрытой ёмкости до трёх дней.
Такой торт подойдёт для семейного чаепития и праздничного стола: готовится без выпечки, а выглядит нарядно и аппетитно.