Отечественные рыбоводческие хозяйства могут заместить около 200 тысяч тонн из 700 тысяч тонн импортной рыбы, ежегодно поступающей на российский рынок. Отрасль рассчитывает не только увеличить производство, но и расширить ассортимент востребованных местных видов.
Резерв для роста
Сегодня аквакультура заметно уступает промышленному вылову: она обеспечивает около 400 тысяч тонн рыбы в год, тогда как улов дикой рыбы превышает четыре миллиона тонн. Сенатор Людмила Талабаева отмечает, что потенциал отрасли велик — особенно на фоне Китая, где объемы выращивания рыбы исчисляются миллионами тонн.
Дополнительный импульс развитию дает спрос на свежую продукцию местного производства. Лишь 16 российских регионов имеют выход к морю, поэтому в большинстве субъектов рыба поступает в магазины преимущественно замороженной. Покупатели также все чаще обращают внимание на происхождение товара: у части импортного филе, по оценкам специалистов, заявленный на упаковке вид не совпадает с фактическим.
Новые хозяйства и нерешенные задачи
Аквакультурные проекты уже работают в Карелии, Северной Осетии, Подмосковье и Вологодской области. Развивать производство планируют также в Центральной России, на Урале и в Сибири. По прогнозам экспертов, к 2029 году появятся еще 17 проектов общей стоимостью около девяти миллиардов рублей. К рыбоводству подключаются и фермеры, используя для выращивания рыбы пруды, озера и искусственные водоемы.
Для ускоренного роста отрасли необходимо наладить выпуск отечественных кормов, ветеринарных препаратов и оборудования. Современные корма содержат более ста компонентов, необходимых для развития и здоровья рыбы. После сокращения зарубежных поставок производителям пришлось перестраивать цепочки снабжения.
По оценке представителей отрасли, доля российских кормов уже достигла 84%. При этом сохраняются вопросы к качеству сырья, в частности рыбной муки. Также продолжается разработка стартовых и лечебных кормов и работа над развитием маточных стад лососевых пород.