Буррата с двумя видами томатов: яркая закуска с песто и базиликом

Нежная буррата, сочные свежие томаты и запечённые сливовидные помидоры — простое сочетание, которое превращается в эффектную закуску. Песто, бальзамический уксус и свежий базилик добавляют блюду насыщенный аромат и выразительный вкус.

Ингредиенты

Буррата — 1 упаковка;
Розовые и сливовидные помидоры — 2–3 штуки;
Песто и бальзамический уксус — по вкусу;
Свежий базилик — для подачи;
Оливковое масло, соль и перец — по вкусу.

Как приготовить

Розовые помидоры нарежьте ломтиками. Сливовидные разрежьте пополам, приправьте солью и перцем, затем запекайте в аэрогриле около 5 минут при 180 °C.

Перемешайте запечённые помидоры с песто и бальзамическим уксусом.

Выложите буррату на тарелку, распределите вокруг ломтики свежих томатов и добавьте смесь из запечённых помидоров.

Приправьте блюдо по вкусу, сбрызните оливковым маслом и украсьте листьями базилика.

Подавайте сразу, пока буррата сохраняет нежную текстуру, а томаты — свежий аромат.