В провинции Кютахья на западе Турции археологи нашли восемь обугленных хлебных изделий, которым около пяти тысяч лет. Находку обнаружили во время охранных раскопок на памятнике Сейитемер-Хёюк.
Запасы, пережившие пожар
Хлеб относится к раннему бронзовому веку. Его остатки лежали в помещении рядом с пшеницей и чечевицей. По словам руководителя раскопок Севги Гюрдал, припасы хранились на полке у стены. Во время пожара конструкция обрушилась, а высокая температура обуглила продукты и защитила их от разложения.
Сегодня находки представлены в Музее археологии и горного дела Кютахьи. Они дают редкое представление о том, что ели жители поселения и как хранили запасы.
Археологический памятник с долгой историей
Курган Сейитемер-Хёюк — один из древних обжитых памятников Анатолии: его история восходит к III тысячелетию до нашей эры. Раскопки здесь ведутся с 1989 года, поскольку территория находится в пределах угольного месторождения. За это время в музей передали более 17 тысяч археологических предметов.
Обугленный хлеб дополнил сведения об архитектуре и быте бронзового века прямыми свидетельствами повседневной жизни. Сохраниться на протяжении тысячелетий продуктам помогло случайное сочетание пожара и высокой температуры.