Домашняя сгущёнка без сахара: рецепт за 5 минут

Для домашней сгущёнки понадобятся сухое обезжиренное молоко, питьевое молоко жирностью 1% и сахарозаменитель. Смесь прогревают на водяной бане пять минут, а после охлаждения убирают в холодильник: там она становится гуще и тягучее. **Ингредиенты:** - 100 г сухого обезжиренного молока; - 100 мл питьевого молока жирностью 1%; - 10 г сахарозаменителя Prebiosweet Fitness. КБЖУ на 100 г: 195 ккал, белки — 18,5 г, жиры — 1 г, углеводы — 27,3 г. **Приготовление** Всыпьте сухое молоко и сахарозаменитель в глубокую термостойкую ёмкость, затем влейте питьевое молоко. Венчиком перемешайте ингредиенты до однородности, стараясь убрать комочки. Поставьте ёмкость на водяную баню и прогревайте смесь около пяти минут. Постоянно помешивайте лопаткой, пока сухие компоненты не растворятся и масса не станет гладкой. Перелейте тёплую сгущёнку в чистую банку и полностью остудите. После нескольких часов в холодильнике консистенция станет более плотной. Сахарозаменитель в рецепте можно использовать с нагреванием.