В московском ресторане «Тюрки Diner» объединили блюда тюркских народов и атмосферу американского дайнера. В меню — кебабы, манты, чучвара и восточные сладости. Обед из пяти блюд и двух лимонадов обошёлся в 5060 рублей, пишет источник.
Восточная кухня в необычном интерьере
Заведение холдинга Folk Team открылось 31 октября на территории жилого комплекса LIA в районе Спартак. Пространство разделено на кофейню с десертной витриной, бар и ресторанный зал с детским уголком. Здесь также работает открытая кухня с мангалом, тандыром и казанами.
В интерьере песочных оттенков восточные мотивы соседствуют с плакатами в духе американских закусочных. Меню охватывает кухни Турции, Узбекистана и Азербайджана: в нём есть мезе, кутабы, самса, долма, блюда из тандыра и мангала. По выходным подают завтраки — турецкие и американские.
Что попробовать
Обед начался с чобана с выдержанным овечьим сыром за 1050 рублей. Огурцы, помидоры, сладкий перец и красный лук заправлены соусом с лимонным соком и бальзамическим уксусом. Солоноватый сыр удачно дополняет овощи — блюдо получило 5 из 5.
Чучвара с морковью и сладким перцем стоит 650 рублей. Наваристый бульон с бараниной, овощами и специями оказался ярким и сбалансированным; суп оценили на 5 из 5. Две тыквенные манты с соусом хайдари обойдутся в 320 рублей. Начинки много, но тесто показалось плотным — оценка 4 из 5.
Адана-кебаб за 1300 рублей подают на лаваше с томатным соусом и салатами. Мясо приготовлено удачно, однако блюду не хватает характерной для оригинала остроты. Оценка — 3,5 из 5.
Десерт и напитки
Хавуч с фисташкой и турецким мороженым стоит 900 рублей. Тёплое хрустящее тесто, щедрая начинка и нежное мороженое делают десерт особенно выразительным, хотя мёда в нём многовато. Оценка — 4 из 5. Лимонады «Кизил-гранат» и Limonata стоят по 420 рублей.
«Тюрки Diner» предлагает широкий выбор блюд и непринуждённую обстановку. Среди удачных позиций — чобан и чучвара; кебаб может показаться слишком мягким по остроте тем, кто ждёт аутентичный вкус.