Шоколадные кексы в микроволновке: простой рецепт в чашках и формочках

Небольшие шоколадные кексы можно приготовить в микроволновке за 3–5 минут. Тесто нужно раскладывать не выше чем на две трети объёма чашки или силиконовой формы: при выпекании оно заметно поднимается. Чтобы кексы не пересушить, начинайте с минимального времени и при необходимости добавляйте по 20–30 секунд. **Ингредиенты:** - 1 ст. л. какао; - 1 ст. л. тёртого шоколада; - по ? ч. л. ванилина и разрыхлителя; - 1 яйцо; - по 2,5 ст. л. муки, сахара и молока; - 1,5 ст. л. сливочного масла. Растопите сливочное масло. В миске соедините все сухие ингредиенты, кроме тёртого шоколада. Добавьте яйцо, молоко и растопленное масло, затем перемешайте до однородности. Тесто должно оставаться довольно жидким: избыток муки может сделать готовые кексы жёсткими. Разложите тесто по чашкам или небольшим силиконовым формам, заполняя их примерно на две трети. Сверху посыпьте тёртым шоколадом и слегка вдавите его в тесто. Готовьте на максимальной мощности микроволновки 3–5 минут. Лучше сначала установить минимальное время, а затем, если нужно, продлевать приготовление интервалами по 20–30 секунд. Готовый кекс должен быть мягким и влажным. В микроволновке выпечка не покрывается румяной корочкой. Для более привлекательного вида в тесто можно добавить какао или сок, а готовые кексы — покрыть глазурью.