Ширатаки с курицей и овощами: рецепт тёплого салата и особенности лапши

В упаковке лапши ширатаки весом 200 г — примерно одна порция; в описании продукта указана калорийность 10 ккал на 100 г. Лапша почти не имеет собственного вкуса и хорошо сочетается с соусами, мясом, рыбой и овощами. Из неё можно приготовить тёплый салат с курицей, перцем и огурцом. ### Ингредиенты - лапша ширатаки — 200 г; - куриное филе — 200 г; - болгарский перец — ? шт.; - свежий огурец — 1 шт.; - заправка по-корейски — 1–2 ст. л.; - смесь семян для салата — 1 ст. л.; - соевый соус — 1–2 ст. л. ### Приготовление Нарежьте куриное филе кусочками и готовьте на сковороде с небольшим количеством воды и соевого соуса. При желании курицу можно обжарить на масле, но тогда калорийность блюда увеличится. Добавьте ширатаки и прогревайте около минуты на среднем огне. Перец и огурец нарежьте тонкой соломкой, положите в сковороду и перемешайте, не снимая её с огня. Вмешайте семена и заправку по-корейски, затем сразу переложите салат в салатник. Дополнительный соевый соус можно подать отдельно: он усилит солёность блюда. В описанном варианте его не добавляли, чтобы вкус не был слишком солёным. Лапша по текстуре напоминает фунчозу, но немного плотнее; её собственный вкус и запах почти не ощущаются. Новость: false