Сыроварню Аркадия Новикова на Чёрном озере закрыли на два месяца
Популярный ресторан «Сыроварня» Аркадия Новикова, расположенный у Чёрного озера в центре Казани, закрыт на 60 суток. Решение о приостановке деятельности принял суд на основании материалов проверки, проведенной специалистами Роспотребнадзора. Поводом стали многочисленные нарушения, создававшие реальную угрозу здоровью посетителей.
Инспекторы Роспотребнадзора были неприятно удивлены состоянием заведения. В ходе рейда они зафиксировали: Мухи на столах и в производственных помещениях — насекомые ползали прямо по обеденным поверхностям; отсутствие обеззараживания воздуха на кухне — вентиляция и системы очистки не работали должным образом; продукты без маркировки — на складе хранились товары без дат изготовления и сроков годности; нарушение правил мытья посуды — оборудование для дезинфекции использовалось не по назначению или не работало вовсе; запущенная влажная уборка — персонал попросту игнорировал элементарные нормы гигиены.
Представители ресторанного холдинга Аркадия Новикова пока не дали официальных комментариев. Однако по закону им предстоит в кратчайшие сроки устранить все выявленные нарушения и пройти повторную проверку, прежде чем заведение вновь откроется для посетителей.Подписывайся на АиФ-Казань
