«Оставалась мечта открыть свой бизнес, причем такой, который бы приносил пользу людям», — рассказывает основательница казанского производства замороженных полуфабрикатов «Мам, что поесть?» Алина Грозатова. Производство она выкупила у своей подруги за 1 млн рублей, но после сделки оказалось, что бизнес практически придется строить заново: сменить помещение и бренд, выстроить производство, оформить документы и найти новых поставщиков. За год предпринимательница вложила в дело накопления, а позже продала инвестиционную недвижимость.
Сейчас треть расходов уходит на сырье, треть — на аренду, оборудование и износ, треть составляет прибыль. При этом растут цены на продукты, а только сертификация около 60 позиций обошлась примерно в 1,3 млн рублей. Предпринимательница делает ставку на качественный состав продукции и говорит, что покупатели все чаще отказываются от дешевых продуктов и ищут более понятный состав.
О том, какие ошибки допустили на старте, что оказалось самым сложным в бизнесе и как «Мам, что поесть?» планирует развиваться дальше, — читайте интервью.
