Скоростной и насыщенный вкусом сырный суп с брокколи становится настоящей находкой для всей семьи. Всего за 20 минут можно насладиться ароматным блюдом, которое особенно придется по душе детям. А готовится оно всего в одной кастрюле, что избавляет от распространенной проблемы — горы грязной посуды.
Что потребуется для супа?
Для приготовления супа на 2 литра понадобятся следующие ингредиенты:
- Плавленый сыр — 2 штуки
- Картофель — 2-3 штуки
- Морковь — 1 штука
- Лук — 1 штука
- Брокколи — 200 граммов (замороженная подойдет идеально)
- Сливочное масло — 50 граммов
- Соль — по вкусу
- Куриный бульон или вода — 1,2 литра
Пошаговая инструкция по приготовлению
1. В глубокой кастрюле растопить масло на среднем огне.
2. Добавить нарезанный лук и натертую морковь (можно использовать половину большой моркови). Обжарить до легкого потемнения.
3. Ввести картофель, нарезанный мелкими кубиками, и тушить еще 10 минут, периодически помешивая.
4. Влить бульон или горячую воду, довести до кипения и немного подсолить, учитывая, что сыр также придаст соленость.
5. Когда содержимое кастрюли закипит, добавить брокколи. Для замороженной брокколи ее необходимо предварительно разморозить и нарезать на более мелкие кусочки.
6. Дождаться закипания, затем ввести плавленый сыр. Рекомендуется натирать сыр для удобства, но можно просто отрывать кусочки и бросать в суп, чтобы избежать дополнительных хлопот со средствами для мытья.
7. Хорошо перемешать суп, проверить на вкус и по желанию досолить. Дать потушиться на слабом огне еще 5 минут.
Суп готов к подаче! Благодаря простоте приготовления и насыщенному вкусу, он быстро становится любимым блюдом на каждый день.
Важно! Для достижения лучшего результата выбирайте качественный плавленый сыр — он лучше растворяется и значительно улучшает вкус.
