Вкусное знакомство с горохом маш
Бобы, которые в Средней Азии называют горохом маш, а в других регионах — мунг, уже завоевали сердца многих гурманов. В Европе же их часто встречают под именем зеленой сои. Эти нежные бобы, похожие на маленькие зеленые икринки, сочетают в себе чудесный вкус и полезные свойства, будучи основой для соевых проростков.
Порций: 8, время приготовления: 40 минут
Энергетическая ценность
Калорийность: 203.9 Ккал, белки: 10.4 г, жиры: 7.2 г, углеводы: 24.6 г.
Ингредиенты для похлебки
- Репчатый лук — 100 г
- Помидоры — 300 г
- Морковь — 200 г
- Горох маш — 300 г
- Растительное масло — 50 мл
- Петрушка — 50 г
- Чеснок — 6 зубчиков
- Свежая мята — 50 г
- Соль — по вкусу
- Молотый черный перец — по вкусу
Приготовление похлебки
Полезный совет
Для более насыщенного вкуса можно использовать куриный или говяжий бульон вместо воды. Однако чистая вода позволит вкусам гармонично раскрыться, подчеркивая натуральность всех ингредиентов.
