Рыба — это не только вкусный, но и очень полезный продукт. Предлагаем два оригинальных рецепта блюд с рыбой, которые легко приготовить и которые порадуют вашу семью и друзей.
Суп-пюре из рыбы
Ингредиенты:
1 кг рыбы (треска, минтай, хек и др.);
4 картофелины;
2 моркови;
3 луковицы;
500 мл сливок;
Соль и перец по вкусу.
Приготовление:
Очистить и нарезать рыбу на кусочки.
Картофель, морковь и лук нарезать на кубики.
В кастрюле с толстым дном обжарить лук до золотистого цвета.
Добавить к луку морковь и картофель, залить водой и варить до готовности овощей.
В завершение добавить рыбу и варить еще 10 минут.
С помощью блендера измельчить все в кастрюле до состояния пюре.
Добавить сливки, приправить по вкусу и довести до кипения.
Подавайте суп горячим, украсив свежей зеленью!
Окрошка с рыбой
Ингредиенты:
400 г рыбы филе (треска, минтай, пикша);
300 г картофеля;
200 г редиса;
150 г огурцов;
50 г зеленого лука;
70 г сметаны;
60 г майонеза;
Соль и перец по вкусу;
Зелень укропа;
Кипяток по необходимости.
Приготовление:
Отварить картофель и рыбу в подсоленной воде, затем нарезать картофель и рыбу на кусочки.
Редис и огурцы помыть и нарезать кубиками.
Зелень укропа вымыть и обсушить.
Для соуса: смешать сметану с майонезом, посолить и поперчить.
В большой миске объединить все ингредиенты, добавить соус и хорошо перемешать.
Перед подачей добавить в окрошку кипяток и посыпать зеленью укропа.
Приятного аппетита!
Источник: Надя Первойкина
С Любовью по Жизни!
Nadejda1360
https://rutube.ru/channel/33210345
