В Татарстане показали, как сегодня развивается хлебопекарная отрасль!
Сегодня Министерстве прошла научно-практическая конференция, посвященная актуальным проблемам хлебопекарной отрасли. Конференция прошла в рамках Международного выездного семинара Научно – исследовательского института хлебопекарной промышленности России. В ней приняли участие руководители и специалисты предприятий стран ЕАЭС.
Главными темами стали качество хлеба, современные технологии и развитие ассортимента.
Республика Татарстан – регион с богатыми хлебопекарными традициями, ассортимент хлебобулочных изделий здесь отличается широким разнообразием. При этом местные предприятия активно модернизируют производство, внедряя современные технологии и передовое оборудование. Это позволяет повысить производительность, улучшить качество продукции и уверенно конкурировать на рынке.
Участники семинара познакомятся с практическим опытом успешных предприятий: Казанский «Булочно-кондитерский комбинат», «Акульчев», «Челны-Хлеб».
На площадках показали, какие решения уже используются в производстве и как предприятия работают над качеством продукции и обновлением технологий.
