Отказаться от жарки котлет — это не только способ сохранить чистоту на кухне, но и возможность удивить близких новым блюдом. Тефтели, запеченные под сметанным соусом, станут отличной альтернативой, позволяя сосредоточиться на приготовлении с минимальными затратами времени и усилий.
Что потребуется для тефтелей
Чтобы создать это кулинарное произведение, не понадобится много ингредиентов:
- Куриное филе — 600 г
- Яйцо — 1 шт.
- Сметана — 1 стакан
- Лук — 1 шт.
- Морковь — 1 шт.
- Чеснок — 1-2 зубчика
- Пшеничная мука — 1 ст. ложка
- Вода — 2 стакана
- Соль и черный молотый перец — по вкусу
- Растительное масло — 2-3 ст. ложки
- Рис круглый — 2-3 ст. ложки
Приготовление тефтелей
Первым шагом является подготовка фарша. Куриную грудку нужно вымыть, обсушить и нарезать на небольшие кусочки. Затем разместить их в измельчителе, добавить соль, перец и очистите чеснок. Все ингредиенты следует обработать до однородной массы.
К готовому фаршу добавляется промытый рис и сырое яйцо. Необходимо тщательно все перемешать до получения вязкой консистенции.
Сформируйте тефтели, используя влажные руки, и выложите их на смазанное растительным маслом блюдо. Размер тефтелей зависит от ваших предпочтений.
Создание сметанного соуса
Для соуса овощи нужно подготовить следующим образом. Лук нарезать полукольцами, морковь натереть на крупной терке. Обжарьте их на растительном масле с добавлением соли до мягкости.
К овощам влейте воду, смешанную с мукой, и добавьте сметану. Аккуратно перемешайте и прогрейте смесь, не доводя до кипения.
Затем полейте тефтели получившимся соусом с овощами. Отправьте в разогретую до 180 градусов духовку на 35 минут. Подавайте горячими, дополнив любимым гарниром для полного наслаждения!
