Изучая рестораны Казани, БИЗНЕС Online оказался в семейном бистро тюменских неаполитанцев у Кремля. Сегодня речь пойдет о проекте «Хорошим людям» — здесь управление и книга рецептов переходят от родителей к детям. Но обо всем по порядку.
История этого заведения началась в 2018 году — тогда Ирина и Фанис Казыевы открыли во дворе панельной многоэтажки на Декабристов пиццерию. Там было всего три столика и семейные фотографии из Италии на стенах. После они успели сменить несколько адресов, пережить пандемию и превратить маленькое кафе в итальянское бистро в историческом квартале на Большой Красной. В итоге концепция совместила семейную таверну и современную гастрономию, крошечный подвал под Кремлем и пиццу, которая благодаря доставке стала известна даже тем, кто в самом бистро никогда не был.
Авторами меню являются сама Ирина и шеф Александр Ситмеметов. Здесь 58 позиций, среди которых 10 видов пасты, салаты, десерты. Большая пицца обойдется в 900–1,1 тыс. рублей. Средний чек — 1,7 тыс. рублей. А в нашем заказе были ньокки с телячьими щечками (820 рублей), жареные абрикосы (650 рублей), «Мамин сметанник» (470 рублей), лимонад (350 рублей) и несколько других блюд.
Подробнее о заведении — читайте в материале.
Читайте БИЗНЕС Online в Telegram | Max
#БО_рестораннаякритика
