Когда хочется домашнего десерта, но нет времени возиться с тестом, выручат запечённые яблоки с творогом. Нежная начинка, аромат корицы и натуральная сладость мёда — простое угощение для уютного вечера.
Ингредиенты на 4 порции
- 4 крупных кисло-сладких яблока;
- 200 г творога жирностью 5–9%;
- 2 ст. л. мёда и немного для подачи;
- 1 желток;
- 30 г изюма или кураги;
- ч. л. корицы;
- 20 г грецких орехов — по желанию;
- 50 мл воды для формы.
Творог можно заменить рикоттой, а для варианта без молочных продуктов — мягким тофу, размятым с бананом. Вместо мёда подойдут кленовый сироп или сахар.
Как приготовить
Полезные советы
Чтобы яблоки не лопнули, выбирайте плотные плоды и не перегревайте духовку. Если кожица часто трескается, сделайте на ней несколько неглубоких надрезов. Жидкую начинку обычно дают влажный творог или не обсушенный изюм, а вода в форме помогает соку не пригореть.
Подавайте десерт слегка остывшим, полив мёдом. К нему подойдут греческий йогурт или шарик мороженого. Остатки храните в закрытом контейнере в холодильнике не дольше двух суток. Для более быстрого приготовления разрежьте яблоки пополам и запекайте с начинкой около 20 минут.
