Шоколад, грецкие орехи и несколько минут — вот всё, что нужно для простых домашних конфет. Этот десерт набирает популярность в соцсетях: его дополняют сухофруктами, пробуют разные сорта шоколада и делятся аппетитными результатами.
Ничего не нужно взбивать, замешивать или долго выпекать, а шоколад не придется растапливать на водяной бане. В этом варианте к орехам добавляются изюм и вяленая клюква.
Ингредиенты и подготовка
Понадобятся шоколад, грецкие орехи, изюм и вяленая клюква. Также подготовьте противень и пергамент для выпечки. Количество добавок можно менять по вкусу: классический десерт делают только из шоколада и орехов, а сухофрукты придают ему дополнительную сладость и ягодную кислинку.
Как приготовить конфеты
Разломайте шоколад на дольки и разложите их на застеленном пергаментом противне, оставляя между кусочками небольшое расстояние. Лучше выбрать плитку с крупными дольками — на них удобнее разместить начинку.
Разогрейте духовку до 50 °C и поставьте противень внутрь на 3–5 минут. Шоколад должен лишь размягчиться, поэтому следите за ним и достаньте, как только он станет податливым.
На каждую дольку слегка надавите половинкой грецкого ореха. Пока шоколад не застыл, добавьте изюм и клюкву. Можно сделать конфеты с разными сочетаниями начинки. Затем уберите противень в холодильник на 10–15 минут. Когда шоколад затвердеет, снимите сладости с пергамента.
Идеи для подачи и хранения
Чтобы вкус орехов стал выразительнее, слегка обжарьте их на сухой сковороде и полностью остудите. Для более сладкого варианта подойдет молочный шоколад, для менее приторного — темный. По желанию добавьте рубленые фисташки, миндаль или немного морской соли. Важно не перегреть шоколад: иначе он растечется и конфеты потеряют форму.
Шоколадные орешки можно подать к чаю или упаковать в небольшую коробку — получится симпатичный домашний подарок. Храните десерт в закрытом контейнере в холодильнике, чтобы шоколад не размягчился.
