Нежная рисовая запеканка с тунцом: простой и вкусный рецепт
Эта аппетитная рисовая запеканка с тунцом станет идеальным решением для ужина. Она сочетает в себе многообразие вкусов и ароматов, а процесс её приготовления займет совсем немного времени.
Необходимые ингредиенты
Консервированный тунец - 280 г
Белый рис - 1.5 стакана
Маслины - 1/2 стакана
Тёртый сыр Чеддер - 1/2 стакана
Жирные сливки - 3/4 стакана
Репчатый лук - 1 шт. (измельчённый)
Чеснок - 2 зубчика (измельчённых)
Сливочное масло - 1 ст. л. (тёплое)
Оливковое масло - 2 ст. л.
Кетчуп - 3 ст. л.
Соус чили - 1 ч. л.
Болгарский перец - 1/8 ч. л.
Соль - 1/8 ч. л.
Вода - 3 стакана
Этапы приготовления
Сначала нужно слить жидкость с консервированного тунца и удалить лишние частицы из рыбы. Черные маслины нарезаются кружочками, лук и чеснок измельчаются.
В кастрюле с рисом заливается вода, добавляются сливочное и оливковое масла. Довести до кипения, затем уменьшить огонь и варить под крышкой 20-25 минут до полного впитывания жидкости.
Форму для выпечки смазываем маслом, духовку разогреваем до 170-180 градусов.
На сковороде обжариваем мелко нарезанный лук в течение 3-5 минут, добавляем чеснок и продолжаем готовить еще минуту.
Вливаем в сковороду сливки, добавляем кетчуп, соус чили, соль и перец, затем консервированный тунец. Тушим на умеренном огне около 10-12 минут до загустения.
Для запеканки в форму выкладываем часть риса, сверху распределяем соус с тунцом и покрываем остатками риса. Аккуратно разглаживаем поверхность ложкой. Сверху украшаем кружочками маслин и присыпаем тертым сыром Чеддер.
Отправляем в духовку и выпекаем 30-35 минут.
Готовую запеканку извлекаем из духовки, даем немного остыть, после чего украшаем свежей зеленью.
Эта запеканка идеально сочетается с домашним соусом тартар, хотя можно подавать и без него. Прекрасный выбор для совместного ужина с семьей или друзьями!
