Лимонный пирог — это не просто десерт, а настоящее произведение искусства, которое украсит любой праздник. Его неповторимый вкус сочетает в себе нежную консистенцию и яркую кисло-сладкую ноту, что делает его фаворитом в любой компании.
Простота приготовления
Приготовление этого пирога не потребует большого количества времени и сложных манипуляций. Все ингредиенты смешиваются в одной миске с помощью ручного миксера. Даже если под рукой нет миксера, можно смело воспользоваться венчиком — результат будет столь же великолепен.
В первую очередь размягченное сливочное масло соединяется с сахарной пудрой, добавляется ванилин и щепотка соли для баланса вкуса. Затем по одному вводятся яйца, продолжая взбивать массу до однородной структуры. Не забудьте добавить цедру одного лимона и сок целого лимона — это придаст пирогу вкусный цитрусовый аромат.
Затем в смесь постепенно вводится просеянная мука с разрыхлителем. После тщательного вымешивания тесто выливается в заранее смазанную маслом форму и равномерно распрямляется с помощью лопаточки. Подойдет форма размером 20х30 см или круглая диаметром 26 см.
Выпечка и лимонная помадка
Запекайте пирог в предварительно разогретой до 180 градусов духовке в течение 25 минут. Пока пирог выпекается, можно заняться приготовлением помадки. Для этого смешивается сок половины лимона с сахарной пудрой. Данная помадка, в результате, создаст невероятную сладость и дополнит вкус пирога.
После того, как пирог будет готов, его следует покрыть помадкой, пока он еще теплый, чтобы сладость лучше впиталась. Дайте немного остыть и наслаждайтесь!
Ингредиенты
- Лимон — 1,5 шт. (1 шт. для теста, 0,5 шт. для помадки)
- Мука — 260 г
- Яйца — 3 шт.
- Сливочное масло — 200 г
- Сахарная пудра — 250 г (150 г в тесто, 100 г для помадки)
- Разрыхлитель — 10 г
- Щепотка соли
- Ванилин — 1 г
