Специалисты Роспотребнадзора в Калининградской области подготовили полезные рекомендации для тех, кто собирается встречать Новый год с размахом. Их советы помогут не только насладиться угощениями, но и сохранить здоровье гостей.
Ключевые правила для безопасного застолья
Чтобы избежать пищевых отравлений и сохранить блюда вкусными, эксперты рекомендуют следовать нескольким основным правилам:
- Не оставляйте скоропортящиеся продукты на столе более двух часов.
- Готовьте небольшие порции, чтобы они были съедены вовремя.
- Храните холодные закуски в холодильнике, а горячие — на плите.
- Используйте чистую посуду для подачи свежих блюд.
- Разделяйте сырые продукты и готовые блюда в холодильнике.
Майонез: друг или враг на вашем столе?
Особое внимание специалисты уделили майонезу — главному ингредиенту многих новогодних салатов. Из-за его обилия в блюдах может значительно увеличиться калорийность и возникнуть риски при неправильном хранении. Для снижения калорийности рекомендуется использовать низкокалорийные варианты или разбавить майонез 10%-ной сметаной. Важно помнить, что сроки хранения заправленных салатов составляют до 12 часов при температуре не выше +6 °С, готовое мясо можно хранить до 48 часов, а пирожные с кремом — до 36 часов.
Праздничные корпоративы и трезвость
Не забывайте также о другом важном аспекте новогодних праздников — этикете и культуре потребления алкоголя на корпоративных мероприятиях. Каждый имеет право отстаивать свою трезвость, и это нужно уважать.
