Закуска «Сердечки» с колбасой, сыром и помидорами — это идеальный способ выразить свои чувства и порадовать близких. Она отлично подойдет как для праздничного стола, так и для повседневного случая. Не нужно ждать особого повода, чтобы приготовить нечто вкусное. Основные составляющие блюда: панировка, основа и начинка. В качестве начинки используются колбаса, сыр и помидоры. Для основы идеально подойдет тесто на пирожковую основу, которое необходимо тонко раскатать и вырезать формочкой сердечки. Панировку можно выбирать на свой вкус, но яйца и сухари подарят закуске хрустящую корочку.
Для теста потребуется заварная основа. Его нужно будет запарить, а потом настоять всего 20-30 минут. Это время отлично подойдет для подготовки начинки. Но не спешите обжаривать закуску — ее также можно запечь в духовке.
Как приготовить закуску «Сердечки» с колбасой, сыром и помидорами
Тесто готовится на основе молока и небольшого количества сливочного масла. Пшеничная мука используется для загущения, и ее количество можно регулировать в зависимости от желаемой консистенции. Главное — добиться мягкости, чтобы тесто не прилипало к рукам.
Начинка может состоять из вашей любимой колбасы, ветчины или отварного мяса. Сыр подойдет твердый или полутвердый. Все ингредиенты нужно мелко нарезать, акцентируя внимание на том, чтобы они не повредили тесто. Помидоры лучше очистить от кожицы и нарезать тонкими колечками для удобства.
Ингредиенты:
- Молоко 2,5% — 300 мл;
- Сливочное масло — 30 г;
- Мука — 350 г;
- Соль — ? ч.л.;
- Сахар — ? ч.л.;
- Куриное яйцо — 1 шт.;
- Панировочные сухари — 1 ст.;
- Твердый сыр — 100 г;
- Вареная колбаса — 150 г;
- Помидоры — 1 шт;
- Растительное масло — для жарки.
