Соскучились по необычным вкусовым сочетаниям? Рекомендуем попробовать сашими с соусом на основе зеленого яблока и трюфельного меда. Это блюдо, которое сочетает в себе свежесть рыбы и сладость фрукта, станет настоящим украшением любого стола.
Что понадобится для приготовления
- 200 г белой рыбы для сашими (тило?пия, морской окунь или любая другая свежая белая рыба)
- 1 зеленое яблоко
- Мелко нарезанный зеленый лук
Ингредиенты для соуса
- 1 ст. ложка меда
- 1 ч. ложка соевого соуса
- 1 ч. ложка трюфельного масла (или оливкового)
- 1 ч. ложка лимонного сока
- Черный перец по вкусу
- 1 щепотка соли
Этапы приготовления
Первым делом нарежьте рыбу на тонкие ломтики, словно для традиционного сашими. Затем аккуратно порежьте зеленое яблоко на почти прозрачные ломтики.
На плоской тарелке красиво выложите сашими, сверху опустите ломтики яблока, чтобы добавить этому блюду свежесть и нотку сладости.
В отдельной миске тщательно смешайте все ингредиенты для соуса до получения однородной массы. Полейте сашими получившимся соусом и щедро присыпьте нарезанным зеленым луком для дополнительного аромата и яркости.
Для особого акцента в соус можно добавить каплю кунжутного масла — этот уловка преобразит все ваши вкусовые ощущения.
