Румяные лодочки с нежным картофельным пюре, сочной мясной начинкой и расплавленным сыром легко приготовить из простых продуктов. Такое блюдо подойдёт для семейного ужина и украсит праздничный стол.
Ингредиенты
- Крупный картофель — 4–5 шт.
- Мясной фарш — 400 г
- Крупные морковь и луковица — по 1 шт.
- Тонкий лаваш или тортильи — 6 шт.
- Томатная паста — 3 ст. ложки
- Твёрдый сыр — 50 г
- Сливочное масло — 30 г
- Соль, перец и специи — по вкусу
Как приготовить
Картофель отварите до мягкости, слейте воду и разомните с маслом в пюре. Посолите и приправьте по вкусу. Лук мелко нарежьте, морковь натрите. Обжарьте овощи на части сливочного масла до мягкости, добавьте фарш и готовьте, помешивая, 2–3 минуты.
Вмешайте томатную пасту, соль, перец и специи. Потушите начинку ещё пару минут. На каждой тортилье сделайте надрезы по краям, чтобы сформировать лодочку. Края слегка смочите водой и соедините; при необходимости лишние части лаваша можно обрезать.
Выложите в лодочки картофельное пюре, мясную начинку и ещё немного пюре. Посыпьте тёртым сыром и переложите на противень. Запекайте при 180 °C около 15 минут — до аппетитной золотистой корочки.
Подача
Подавайте лодочки горячими, пока сыр остаётся тягучим, а края лаваша — хрустящими. При желании дополните блюдо свежей зеленью или овощами.
