Сочные шашлычки из утки с густым арахисовым соусом — эффектное блюдо для ужина или встречи с друзьями. Мёд и соевый соус оттеняют насыщенный вкус мяса, имбирь и лайм добавляют свежести, а гриль дарит аппетитную корочку и лёгкий дымный аромат.
Ингредиенты
- Филе утки — 600 г
- Соевый соус — 3 ст. л.
- Мёд — 1 ст. л. и 1 ч. л.
- Чеснок — 1 зубчик
- Тёртый имбирь — 1 ч. л.
- Сок лайма или лимона — 1 ст. л. для маринада и 1 ч. л. для соуса
- Арахисовая паста — 3 ст. л.
- Кокосовое молоко или вода — около 100 мл
- Чёрный перец и чили — по вкусу
Как приготовить
С чем подать
Арахисовый соус смягчает выразительный вкус утки и объединяет сладкие, солёные и пряные ноты. На гарнир подойдут рис, лапша или свежие овощи. Если готовите на деревянных шпажках, заранее замочите их в воде.
Пищевая ценность ориентировочная: около 250–300 ккал на 100 г. Точное значение зависит от жирности утки и выбранных ингредиентов.
