Сытный крупеник из смеси круп и творога легко приготовить без сахара — сладость ему придают яблоко, тыква и изюм. По желанию блюдо можно подсластить и подать со сметаной, йогуртом или ягодным соусом, пишет источник.
Ингредиенты
- Смесь круп (рис, гречка, пшено, кукурузная и ячневая) — 200 г
- Молоко — 300 мл
- Сливочное масло — 100 г
- Творог — 300–500 г
- Яйца — 2 шт.
- Яблоки — 1–2 шт.
- Тыква — небольшой кусочек
- Изюм — горсть
- Ванилин — по вкусу
- Сметана — для подачи
Как приготовить крупеник
Сварите из смеси круп густую кашу на молоке. Удобно использовать мультиварку в режиме «Каша». Готовую основу немного остудите.Яблоко и тыкву очистите и натрите на средней тёрке. Изюм залейте горячей водой, затем слейте её.В глубокой миске соедините творог, яйца, растопленное сливочное масло, ванилин, яблоко, тыкву и изюм. Добавьте кашу и тщательно перемешайте миксером.Попробуйте массу: при желании добавьте соль и сахар или другой подсластитель. Для более пышной текстуры можно вмешать немного разрыхлителя.Переложите смесь в смазанную маслом чашу мультиварки и готовьте в режиме «Выпечка» около 30 минут. Для духовки подойдёт форма для запекания: выпекайте крупеник при 180 °C примерно 35–45 минут, пока верх не подрумянится.Тыква придаёт запеканке золотистый оттенок, а изюм делает нижний слой особенно насыщенным. Подавайте крупеник тёплым — со сметаной, мёдом, ягодным пюре или любимым йогуртом.
