Нежная запеканка из курицы и риса с румяной сырной корочкой
Ингредиенты
- 500 г куриного филе;
- 300 г готового риса;
- 2 яйца;
- 1 луковица;
- 200 г сметаны жирностью 20%;
- 70 г твёрдого сыра;
- 1 ч. л. сладкой молотой паприки;
- соль и чёрный молотый перец — по вкусу;
- немного масла для формы.
Как приготовить
Разогрейте духовку до 180 °C. Куриное филе нарежьте небольшими кусочками, лук мелко порубите.В глубокой миске соедините курицу, готовый рис и лук. Добавьте яйца и сметану, приправьте солью, перцем и паприкой. По желанию дополните смесь свежей зеленью или любимыми специями.Тщательно перемешайте ингредиенты и переложите массу в смазанную маслом форму размером примерно 18 ? 25 см. Запекайте около 45 минут.Достаньте форму, посыпьте запеканку натёртым сыром и верните в духовку ещё на 10 минут — сыр должен расплавиться и слегка подрумяниться.Подача
Готовое блюдо немного остудите, нарежьте порционными кусочками и подавайте горячим. Запеканка получается сытной и мягкой, с нежным сливочным вкусом. Если готового риса нет, отварите примерно 100 г сухой крупы, затем промойте её и откиньте на дуршлаг, пишет канал.
Источник: Рецепты на каждый день
