Привет всем любителям сладких угощений! Эта статья станет вашим проводником в мир восхитительного печенья, где основным акцентом будут яркие и ароматные апельсины. Если цитрусовые ноты вам по душе, то это лакомство точно должно появиться в вашем меню!
Ингредиенты для идеального теста
Перед началом стоит подготовить все необходимые составляющие:
- Мука – 290 грамм
- Сахар – 100 грамм
- Сливочное масло – 100 грамм
- Яйцо – 1 шт.
- Разрыхлитель – 0,5 ч.л.
- Ванильный сахар
- Соль – щепотка
- Йогурт или сметана – 150 грамм
- Кукурузный крахмал – 30 грамм (2 ст.л.)
- Апельсины – 2 шт.
- Сахарная пудра для украшения
После того как все готово, можно переходить к процессу создания этого delikatesse.
Как приготовить начинку и тесто
Для начала стоит позаботиться о начинке. Необходимо:
- Снять кожуру с двух апельсинов, освободить от семечек и пленок.
- Нарезать апельсины на мелкие кусочки и измельчить в блендере.
- В сотейник поместить измельченные апельсины, натертую цедру, 100 грамм сахара и 30 грамм кукурузного крахмала.
- На медленном огне варить эту массу, постоянно помешивая, пока она не загустеет.
- Затем переложить начинку в глубокую тарелку, накрыть пленкой и дать остыть.
Теперь можно перейти к тесту. Оно состоит из муки, ванильного сахара, соли и разрыхлителя, которые нужно тщательно перемешать. Следующий шаг — добавить холодное масло и размять его в крошку. Затем влить йогурт и добавить яйцо, замесив мягкое тесто.
Тесто разделить на 4 части, раскатать в круги диаметром около 30 см и нарезать каждый круг на 8 секторов. Непосредственно в центр каждого сектора добавляется начинка, после чего формы закручиваются в трубы.
Выпекание и подача
Печенье следует выпекать в разогретой до 180°C духовке в течение 30-35 минут. После завершения выпекания не забудьте присыпать изделие сахарной пудрой. Это придаст сладость и невероятную красоту!
Откройте для себя этот удивительный рецепт и порадуйте близких оригинальным угощением: восхитительное печенье уже ждёт!
