Время приготовления: 10 минут
Сложность: легко
Калорийность: ~220 ккал на 100 г
Соус Ранч зарекомендовал себя как один из самых универсальных и востребованных соусов в Америке. Его освежающе лёгкий и слегка острый привкус делает этот соус подходящим не только для салатов, но и для закусок, мяса и овощей. Благодаря простому сочетанию майонеза, сметаны, зелени и специй, Ранч легко адаптируется под любые вкусовые предпочтения. Что делает его ещё более привлекательным — приготовить его можно всего за несколько минут!
Ингредиенты
- Сметана — 100 г
- Майонез — 100 г
- Молоко — 2–3 ст. л. (по необходимости для консистенции)
- Чесночный порошок — ? ч. л.
- Луковый порошок — ? ч. л.
- Сухой укроп — ? ч. л.
- Сушеная петрушка — 1 ч. л.
- Соль — по вкусу
- Чёрный молотый перец — по вкусу
- Лимонный сок или уксус — 1 ч. л. (по желанию)
Пошаговый рецепт
Шаг 1. Смешивание основы
В глубокой миске объединяются сметана и майонез, тщательно перемешиваются до получения однородной консистенции. Для более лёгкого варианта можно использовать нежирную сметану или заменить её йогуртом.
Шаг 2. Добавление специй и зелени
К полученной смеси добавляют чесночный и луковый порошок, укроп и петрушку. Все специи приправляют солью и перцем, при желании добавляют немного лимонного сока для легкого кисловатого оттенка. Все тщательно перемешивается.
Шаг 3. Настройка консистенции
Если соус получится слишком густым, добавляют молоко и снова хорошо перемешивают. Соус должен иметь кремообразную текстуру, но не быть слишком жидким.
Шаг 4. Настойка
Оставьте соус в холодильнике на 10–15 минут, чтобы специи раскрыли свои ароматы, и вкус стал насыщеннее.
С чем подавать Соус Ранч
- Салаты. Отлично подходит к овощным и куриным салатам.
- Закуски. Идеален как дип для чипсов, картофеля фри и наггетсов.
- Овощи. Прекрасно подходит к морковным палочкам и сельдерею.
- Мясо и птица. Хорошо сочетается с курицей-гриль и шашлыком.
- Бургеры и сэндвичи. Применяя как заправку, добавляет вкус любому бутерброду.
