Кулинарные уловки родителей порой не знают границ, особенно когда речь заходит о том, как заставить детей есть полезные овощи. В поисках хитрых решений взрослые нередко прибегают к оригинальным методам. Например, с гордостью представляют ребенку привычное блюдо — пиццу. Но что же там на самом деле скрывается? А скрывается там нечто совершенно необычное — морковь и цукини!
И хотя подобные комбинации могут вызывать сомнения у юных гурманов, рецепт «лже-пиццы» с морковкой и цукини может стать настоящей находкой для родителей. Секрет прост: это блюдо не только вкусное, но и интересное, так что его стоит попробовать.
Ингредиенты для лже-пиццы:
- 500 г муки
- 1 пакетик дрожжей
- 1 ч. ложка соли
- 1 ст. ложка сахара
- 200 мл теплой воды
- 100 г сливочного масла
- по 400 г моркови и цукини
- 200 г плавленого сыра
- соль и перец по вкусу
Приготовление лже-пиццы:
Для начала в теплой воде нужно растворить сахар, соль и дрожжи. Затем добавляется ложка муки, чтобы сформировать опару. Как только она поднимется, оставшаяся мука всыпается в массу, и тесто вымешивается, при этом постепенно добавляется 50 г сливочного масла.
Далее морковь и цукини нарезаются соломкой или можно использовать терку для корейской моркови — выбирайте самый крупный режим. В разогретую сковороду с оставшимся маслом отправляется овощная соломка для обжаривания. Как только она приобретет легкую корочку, добавьте соль, перец, рубленый чеснок и зеленый лук, накройте крышкой и постарайтесь довести до почти полной готовности на медленном огне.
После этого начинка должна немного остыть. Затем формируются лепешки, в середину каждой из которых помещается сначала сыр, а затем закрывается овощной начинкой. Сформированные изделия оставьте подниматься, после чего выпекайте в разогретой до 200 градусов духовке до золотистой корочки.
